學名：Lilium spp.
台灣原產地: 分佈於東、北沿海及離島
花期: 大約為3~6月
多年生草本球根植物，地下具鱗莖或根狀莖，莖直立或呈攀援狀，葉基生或莖生，莖生葉常互生，少有對生或輪生。花單生或聚集成各式各樣的花序，花常兩性，輻射對稱，各部為典型的3出數，花被片6枚，花瓣狀，兩輪，離生或合生。雄蕊6枚，花絲分離或連合。子房上位，常為3室，蒴果或漿果。原產於中國，主要分佈在亞洲東部、歐洲、北美洲等北半球溫帶地區，全球已發現有百多個品種，其中55種產於中國。百合屬的植物在台灣有野小百合（細葉卷丹，Lilium callosum Sieb. & Zucc.）、台灣百合（Lilium formosanum Wallace）、粗莖麝香百合（鐵炮百合，Lilium longiflorum var. scabrum Masam.）、艷紅鹿子百合（艷紅百合，Lilium speciosum var. gloriosoides Baker），其中花朵最艷麗的便是艷紅鹿子百合，學名中的specios-是艷麗的意思，變種名gloz-是燦爛的意思。艷紅鹿子百合是鹿子百合的變種，鹿子百合原產大陸江西省、台灣台北近郊及日本九州、四國西南濱海地區，大陸與台灣原生的鹿子百合同為艷紅鹿子百合。近年更有不少經過人工雜交而產生的新品種，如：亞洲百合、麝香百合、香水百合、火百合、姬百合等。
百合花主要的繁殖方法有：
- 切割球根
- 種植從莖部長出來的球芽
- 種植球根部份分出來的小瓣
- 種子；但部份品種的種子會處於休眠狀態，可能要待兩年才發芽長葉
《神農本草經》：“百合治邪氣腹脹心痛，利大小便，補中益氣。”
《本草求真》中說：“百合功有利於肺心，而能斂氣養心，安神定魄。”
【功效】：潤肺止咳，清心安神，補中益氣，清熱利尿，清熱解毒，涼血止血，健脾和胃。
【主治】：治肺癆久嗽，咳唾痰血，百合病，心悸怔忡，失眠多夢，煩燥不安，心痛，喉痺，胃陰不足之胃痛，二便不利，浮腫，癰腫瘡毒，腳氣，產後出血，腹脹，身痛。
中醫認為，百合味甘，微苦，性微寒，入心肺二經，具有潤肺止咳、清心安神之功，對肺熱乾咳、痰中帶血、肺弱< BR>氣虛、肺結核咯血等證，都有良好的療效。 百合鱗莖富含澱粉、蛋白質、脂肪、多種維生素、生物鹼以及鈣、磷、鐵等礦物質，具有很高的營養價值，食之有一股特殊的清香味。
2006年再建國花市有一位老闆娘，用很大的紙箱賣好幾種鐵炮百合還有香水百合。她的價位比網路上的都便宜很多，媽媽超喜歡百合我索性買了10球回家種。我挑的主要都是已經冰過球有抽芽的大球，我還到花蓮找朋友挖了台灣百合還有細葉百合，第一年真的開的滿陽台不時都有百合香。我自己也仿照網路上找的資訊，把買來的大球挖出來冰球過冬。但是結果非常慘烈，連長出來的木子都很難生存。後來發現我家陽台風勢過強，又沒辦法全日照。現在只有從花蓮挖回來的台灣百合還有細葉百合，她的難度對我而言挺高的，不過我找出原因，希望以後有個大院子可以種滿百合。
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